虾滑为什么要配蒜泥醋

海底捞蘸虾滑的酱油配方：
1、山西老陈醋适量
2、生抽酱油少许
3、海鲜酱少许
4、熟豆豉或者蒸鱼豉油少许
5、小米椒适量
以上配料根据个人口味适量添加即可。