厨师翻锅有什么技巧
(分钟前 更新)
527
3298
有什么
厨师
技巧
最新回答
那有很多技巧了,摔锅,翻锅,转锅,都是持之不懈锻炼出来的,不是一天就可以练成的。如果您觉得正确或者采纳的话,麻烦给我好评哦,谢谢。
心海若冰
2024-05-05
一位厨师每天要炒那么多菜,要翻无数次锅,没有技巧,早累死了!
1、握锅的姿内势必须正确,容手布的折叠方法也很有学问,一般情况手布有2个作用,第一是防止锅捌过热烫手,第二是减少手和锅之间的摩擦!
2、翻锅的技巧,粤菜厨师的翻锅应该是最漂亮的,动作幅度小(省力),频率快(使菜均匀受热),一般来说是锅不离灶,锅在灶边滑动,通过手腕来达到给菜翻面的效果!
这是个熟练工种,首先要有足够的腕力,不是光用手上的力气和胳膊的力气,练练翻沙子吧,相信会对你有帮助!
青藤6970
2024-04-23
那个要腕力够,在菜往上翻的时候就要把握好角度,让它从锅里出去时是垂直于地面的,不至于往人的方向倾斜,这个要在腕力够的基础上多多练习才能成功~ ^_^
淡定的机车
2024-04-10
这是一个实践过程,,理论知识没有什么用的,自己慢慢练习就好了。
泷泷大魔王
2024-04-04
扩展回答
老房子装修有什么技巧
石家庄旧房翻
宜昌装修公司哪家好装饰设计公司有什么选择的技巧
70平米老房子翻装修预算
70平米老房子翻装修预算
老房子装修的技巧有哪些
90平米装修多少钱,有何省钱技巧装修技巧
90平米装修多少钱有何省钱技巧装修技巧
北京装修技巧
北京 装修 技巧
北京装修技巧
别墅装修技巧
新房装修技巧
装修家庭技巧
装修省钱技巧
热门问答
霸州新浪工长俱乐部怎么样有什么优势
有用过根雕茶几的吗哪种材质的好啊
箱包五金配件在哪里买
pvc排水管立体四通上口漏水是什么原因
铝塑管是否可以做饮水管用
二手五羊本田猛鸷值不值得购买小白不懂
房间湿气重怎么办
三遍乳胶漆要刷多久才正常如何验收
办公室涂料应如何计算平方
来到上虞市中心感到很疑惑为什么上百万和城和大通的生意还行时代
装修专题
土巴兔装修公司一直拖工期怎么办
尚品宅配官方网
大连梵客装修好吗
石家庄蜀海腾龙装饰
上海荣欣装潢公司评价
西安业之峰和名匠装饰
生活家装饰是在央视
上海同济艺墅装饰
上海聚通装修公司设计师
沪上名居家装工价
位置导航
首页
>
厨师翻锅有什么技巧
其他人还看了
上海龙发装饰公司官网
上海海波涛装饰公司
上海沪佳装饰总部电话
五十家装饰套餐
统帅装饰总部电话号码
天盛装饰公司
匠程装饰有限公司
红蚂蚁装饰集团怎么样
朗观装饰互联网家装
上海全筑装饰公司好吗