按简易办法缴纳增值税必须提取附加税吗

必须，附加税的计税基础是流转税（应交的增值税或者营业税）的专税额，因此附加属税与按照何种办法缴纳增值税无关。 分录如下：
计提时：
借：主营业务税金及附加
贷：应交税费--城建税
应交税费--教育费附加

交纳时：
借：应交税费--城建税
应交税费--教育费附加
贷：银行存款