不锈钢锅
市场上便宜的不锈钢锅多不合格产品，合金比例混乱，比较贵的镍含量不足而用锰替代，此外还含钛、钴、钼和镉等微量金属。抗腐蚀能力下降，会出现金属溶出超标，此外锰过多可造成中毒。
铝锅
氧化铝会和酸或者碱反应，因此铝锅在高温酸碱条件下会有铝溶出，无论产品合格与否，都是不安全的。
不粘锅
不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。全氟辛酸铵PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。
铁锅
铁锅是我国的传统厨具，主要成份是铁，含有少量碳和其它杂质，参见生铁。很多人认为使用铁锅做饭可以补铁，其实是错的。铁锅烧菜会溶出无机铁，主要是铁锈，无机铁人体吸收很少，而且对健康有害。
陶瓷锅
纯陶瓷锅则一种以精选锂基矿物原料、石英、高岭土为主的陶瓷质锅具。它的锅体是100%纯陶瓷，没有任何的金属也没有任何涂层，并且其中还含有麦饭石及其他微量元素，经过配料、成型、干燥、施釉、烘烤等工艺流程经受1360度高温烧制而成。超级耐干烧，低油烟，不粘锅，容易清洗、打理和养护，余温就可以烹饪！更加的节能和环保！