一、红薯
【1】选择红薯与春辣椒接茬的因素
在我们桂北地区，适宜种红薯的季节为4～7月，以～6月种植的红薯产量最高。7月种植红薯，稍有点晚，产量会稍低。7月种的红薯，红薯茎块还正值膨胀最佳期，霜降就已经来临。因此5～6月在早春辣椒地里接茬种红薯是非常适宜的。
【2】红薯与辣椒接茬的操作要点
我们种红薯通常是以多收获地下茎块为目的，因此，如果早春辣椒的下一茬打算套种红薯的话，在我们移栽定植辣椒时就要为此作打算，才能便于日后栽种红薯。
①整地：与红薯套种的种植畦要比常规的种植畦稍微做宽10㎝左右，既：如果平时的种植习惯是将地整成1米宽，那么，预计下一茬套种红薯的话，要将种植畦整成1.1米宽，才便于下一茬红薯的栽种。
②如何计划定植穴：将1.1米宽的种植畦平均分成三份来计划，辣椒秧按每畦的竖排以2排为准，也就是2排辣椒的种植穴分别开在三分之一的中线上，这样，两排辣椒的边缘才有让红薯茎块有足够的膨大空间。
③套种红薯的有利时机：通常，在5月上旬辣椒开花正旺的时节，我们会给早春辣椒做最后一次培土施肥。而这次培土施肥操作结束时，即可考虑套种红薯，但是，要视辣椒的长势来确定红薯的种植确切时机。如果辣椒长势比较旺盛，套种红薯不会对辣椒产生负面影响，那么给辣椒追肥、培土完成之时就可以顺便将红薯种下去了；如果辣椒长势一般，那么就要让辣椒充分吸收到肥料之后再种红薯，以免红薯“吃”到肥料之后“反客为主”而影响了辣椒挂果。
④给早春辣椒最后一次追肥、培土的要点：因为这次追的肥料需要同时满足辣椒和红薯两种作物的需求，所以要比平时单独给辣椒施肥的量要多一些。正因为比平时施肥更多，所以施肥时，要将肥料放在辣椒植株的外侧为红薯预留的畦面，以免肥料炽伤辣椒根系；培土的厚度至少要培20㎝的厚度，以确保辣椒耐干旱、红薯茎块膨胀有足够的土层。
⑤套种红薯的栽种规格：预计要套种红薯的畦面，在定植辣椒时就已经给红薯预留了栽种空间，因此在培土完成后即可视情节将红薯苗种在辣椒植株的外侧，种植密度就以辣椒植株为准，对准辣椒的空隙处，一穴辣椒旁边种一根红薯苗即可。
二、白萝卜
【1】选白萝卜与辣椒接茬种的因素
依照桂北地区露地播种白萝卜的习惯，每年的7～9月是播种萝卜的最佳播种期，而辣椒刚好是7月枯萎凋零，这时接茬播种白萝卜，省时又省力。
【2】白萝卜与辣椒接茬的操作要点
白萝卜与红薯相比可以晚一个月播种，因此在给早春辣椒整地与培土施肥之时，无需顾虑下一茬，直接按种植早春辣椒的常规操作即可；到了7月按以下步骤播种白萝卜，方法比较简单。
①整地：7月之时，一般早春辣椒树已经不再发新芽，如果辣椒植株上还挂得有辣椒，那就只需将畦面的杂草拔出。在除杂草的同时，已经将畦面的泥土拔松，无需再另外松土即可播种；如果辣椒上已经没有辣椒也不再开花，那就直接将辣椒树一并挖掉，将畦面整平。
②播种规格：如果是辣椒植株还留在地里的只需在辣椒植株的空隙处挖开点播穴，株距每行3穴，行距以原有的辣椒植株为依据点播即可；如果辣椒植株被挖掉了的，按株距20㎝、行距25㎝点播。
③点播方法：挖好点播穴之后，每穴放种子4～6粒；充分堆沤腐熟拌碎了的农家肥250g；农家肥上面薄薄撒一层碎泥即可。