开米线店需要什么厨具餐具

调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如菜板、菜内刀、调料盆、调料罐等。

烹调容用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿、米线店主要有炒制或烧制专用的炒锅、烧锅、煮米线的汤锅、漏勺等。

进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等，如勺子、各种型号的碗、筷子、桌子、凳子等。

开米线店首先要考虑一下您厨房的面积，然后再根据需要选择厨房设备。

煮面炉（四头版、六头）每一个头权可以控制米线煮水温度，也可以选择可以座锅的电磁灶，配煮锅和煮面筐。

平台雪柜/高身雪柜

碗碟消毒柜

根据厨房尺寸定制白钢设备（如：碗碟柜、工作台、星盆柜、调味架、烟罩）

米线配料/配菜炒制的设备，可选择中餐炒灶

汤锅

灭蝇灯、垃圾桶

根据您的出品类型（配合米线是否也做其他食物），再去选配其他的厨房设备：如微波炉、炸炉、电饭锅等。

至于餐具杂品，可以直接去批发市场选购。希望对您有所帮助。

开米线店没什么特别的餐具和厨具，你可以参照永和豆浆店的餐具配置，那样比较卫生也比较上档次；厨具就用的烫粉不锈钢槽加斗形子就行。其实米线店最主要的是你的味道时候能让大众所接受，你的服务是否到位。