三七灰土就是将三份白灰和七份粘土兑在一起，再加水拌和成的建筑材料。常内用的灰土比容是一百公斤白灰兑二百五十公斤至三百公斤粘土，加入八十公斤水拌和。因灰土比大体是3：7，故称"三七灰土"。至于体积，建议将上述按重量比拌和好的三七灰土量体积，反算一立方三七灰土所需各种材料的重量。
灰土是具有灰化淀积层的矿质土壤。为美国农业部土壤分类的一个土纲。其特点是，剖面中有活性铁、铝、非晶质粘粒和腐殖质的淀积层;该层之上为漂白层;土体湿润或潮湿;质地为壤质或砂质;具有高的取决于pH的阳离子交换量和较低的盐基含量。灰土主要分布于湿润寒温带的粗质酸性母质上，包括灰壤、棕色灰化土及潜水灰壤等