饭店厨房不动明火只配菜还需要贴墙砖地砖吗

既然是规定那就不是 需不需要贴瓷砖的问题了，只能贴。不贴瓷砖估计卫生许可都办不专下来。
单纯的从代属替瓷砖的角度来说 ，地砖可以用地坪漆代替，墙砖可以用防溅板代替。 这2种施工都比较简单，使用几年没有问题。