第一种：根据山大沟深、丘陵纵横的自然条件和地形特征，修成窑洞居住。如陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、河南、河北等山区的回民，因本地林木少，经济基础薄弱，大多住这种窑洞。
修窑洞一般先在依山靠崖的地方铲出一个断面，然后掘窑洞，回民叫这种窑为“崖窑”。有的断面大，有的断面小，小则能掘三孔窑，大则能掘五六孔窑。掘窑洞要有一定的技术，一般都由“窑匠”提镐，小工挖土，最后由窑匠再修饰一遍，凿成“人字”形的画纹，最后用泥抹墙。窑洞的样式为底方顶圆，大小视其土质而定，土质坚硬则窑洞可挖得大些，土质松软沙化则要挖得小些。土质好的窑洞一般深为十二米左右，宽三至四米，高三米有余。洞口多用土坯、石头砌成，并镶一门两窗或三窗。回族窑洞一般中间一孔为主窑或叫客窑、大窑，边上的一孔为火窑，供做饭和居住用。火窑一般都是进门后在左侧或右侧有炕并连着锅台，中间有土坯砌的梯形高低墙。炕和锅台同用一个大烟囱，炕角还有一个控制炕的温度的洞，可以插一块板子。梯形高低墙上一般可放一盏灯，给锅台和炕照明。火窑顶垴还有个小窑，叫套窑，安放石磨或贮存土豆、萝卜、粮食等。窑外上侧喜欢挖一个高二米左右、深四米左右、宽二米左右的窑洞，回民俗称“高窑子”或“高楼子”。高窑一般均为回族老人念经礼拜的地方。有的在断面两侧挖两孔小窑，作仓库和牲畜圈。畜圈一般都有栏，厕所一般都在院外。为了安全，整个院子习惯用土墙围住。
回族这种窑洞，结构简单，坚固耐用，节省材料，经济方便，施工简单，冬暖夏凉。 第二种：根据地势较平坦的川、坝、塬、台、平川的地形特征和缺钱少木材的自然经济条件，利用地面空间，用土坯和黄草泥垒窑洞，回民叫箍窑。箍窑技术性较强：首先要打好高一米四左右、宽七十厘米、长五米左右的窑墩子，类似拱形桥的桥墩，俗称窑腿子。一般并排修两孔箍窑需要三个墩子，修三孔箍窑要四个墩子，以此类推。其次，要打好胡基，打胡基要选好土的湿度和土质，土质为黑黏土和黄土最好。开始打时，要削一块平整结实的旧石磨或石板、水泥板，准备好筛过的草木灰，待模子放在石板上后，要在石板的底部和模子的四周撒一把草木灰，然后再往模子里填土，用脚踩实整成鱼背形，最后用杵子夯实。回民当中有一则打胡基的顺口溜：“三锨九杵子，二十四个脚底子。”说明打胡基的艰辛。有了窑墩和胡基就可以箍窑。箍窑有专门掌楦子的师傅。先把拱形窑楦子架在窑墩子上，然后一层土坯一层草芥稀泥。箍完后整个窑的形状呈尖圆拱形，好似牛脊梁形。最后外抹一层黄土和麦草粗泥，凉干后再抹层黄土和麦衣的细泥，使其光滑照人。
箍窑比较坚固，一般可住几十年乃至百年，但住箍窑比住窑洞麻烦，每三五年需要在窑的外面抹层泥，否则，遇到连阴雨有下塌的危险。箍窑一般并排修三五孔，其外形独特、美观，采光较好，冬暖夏凉。 回族的房子讲究工艺和装潢，颇具民族特色；如宁夏同心县的有些回民盖小高楼式的房子，门窗全是拱形，大门楼采用绿色的大圆顶式，显得肃穆典雅，格外别致。大门两侧有用阿文写的楹联。宁夏吴忠、同心、三营，甘肃临夏、张家川等地的回民，特别是临夏的回民房子的檐头、檩榫、砖墙、门窗、廊前等处搞木雕或砖雕。用聪明的智慧刻牡丹、葡萄等各种花卉图案，抽象多变的几何形以及卷草式的植物纹样和吉祥如意的图案，古朴典雅，别具风格，在全国也颇有名气。有的回民还在大门口做一照壁，照壁用石灰石或水泥装饰，绘上秀丽的自然景色和各式图画。过去一些回族宗教头面人物的住宅更具伊斯兰特色和民族特色，从房子的结构、类型、造型、工艺、装潢、布局、使用均可看出。如宁夏哲赫忍耶派过去的金积堡洪乐府、西吉滩住宅，规模都比较大。洪乐府住宅分有十五个院落，有教主居住的“爷爷院”，有放经典和热依斯居住的“热依斯院”，有接待远方宾客的“客房院”，有礼拜和干尔埋里的“亭子院”，有洗大小净的“水房院”，还有宰牲的“宰牲院”等等。每一个院的装潢都有其特点。
与其他少数民族杂居的回民，他们的居住习俗，既有本民族的特色，又受其他民族的影响。如居住在云南傣族中的回民，其居住习俗为傣族、回族特色兼而有之。如这里的回民也住傣族人住的竹楼草房，但居住习俗不像傣族那样楼上住人，楼下圈牲畜，楼上一分为二，火塘在外间，里间全家人住，老人、儿子、媳妇以蚊帐相隔。回族的居住习俗像内地的，中间有堂屋，两边有宿舍，老人、妇女以及孩子分别居住，牛圈在外面。 回民在住家上历来爱美，素以清洁、文明著称。无论是南方还是北方，城市还是农村，你只要到回民家，就会感到回民在住宅的设计、陈设、布局、装饰以及生活的点缀等方面，富有独特的回回民族特点。特别是回族人喜欢种花弄草，庭院里喜栽各种树木和花草，不少地方的回民还有养盆花的传统习惯，窗台上、院子里到处摆放着千姿百态、争奇斗妍的盆花。在新疆焉耆回族自治县，家家户户院子里种花、养花，一年四季都可看到盛开的鲜花，盛夏、初冬，更是万紫干红，阵阵馨香，令人陶醉。
回民除了种养玫瑰、月季、石榴、丁香等花外，北方回民特别喜欢养凤仙花（阿拉伯语谓之：“海葫”），俗称指甲花；不只为了观赏和美化环境，青年妇女还常常用它来染指甲。 回民的室内装饰也别具特色。一般回民家庭西墙上都悬挂阿文中堂和具有伊斯兰艺术特色的工艺制镜以及克尔白挂图等。挂历一般都是伊斯兰教历和公历对照的，图案多为著名清真寺或天房、花草等，既便于查阅回族传统节日和伊斯兰教宗教节日，又能够欣赏。
由于受阿拉伯地区风俗的影响，回族还喜爱熏香，一般家庭都备有香案和香炉，每当打扫完室内卫生后，都要燃上几柱香，使室内空气更加清新，给人以清爽舒适之感。 新中国成立前，回族人民住窑洞、箍窑的较多，住房的少，且住房比较简陋，有不少回民住着茅屋。有句俗语说：“回回的房没有梁。”新中国成立后，回民的居住条件有了改善，特别是十一届三中全会以后，回族人民生活水平有了提高，居住条件大大改善，有不少人住上了新房，有的还盖起了楼房。昔日的窑洞、箍窑、茅屋有一部分已经或正在被发展中的回族人民用现代建筑技术建造的新房屋逐步取代。