卤菜放在展示柜里变黑了是怎么回事

很简单啊，你放的时间长了，卤菜的表面有容易被氧化的物质，见空气被氧化了啊追问不会啊，就是当天卤的都一样的黑还有点酸味，拿出来闻酸味就没有了。