盘子中间有洞是干什么

盘子中间有洞是干什么的？不知道是干什么用的，不了解的。

不是挖洞，把中间往两边摊开一下，为了散热，因为南方人吃菜清淡，蔬菜炒好了堆一起当中温度高会焐黄的，吃着口感不好然后习惯了就每个菜都这样了，口味重的菜其实不用的

盘子中间有个洞有可能是漏油无用的。