看了以上阐述的问题，我提出自己的几点看法：
1.将宾馆建在比较嘈杂的超市上，会不内会对顾客的休容息产生影响
2.你的1000个平方应该是包含公共区域的，你如果想做成一般的比较舒适的20个平方的一个套房足够，如果需要做成星级以上标准的房间（带保险箱的衣柜，行李架，书桌，休闲椅，淋浴房）至少需要30个平方
3.关于你的投资问题你要看的针对的客户人群，在这样的环境，我建议做中高档的客户人群
4.至于客源问题，如果不是一个旅游城市，主要针对的是本地的消费人群，那么你要考虑从棋牌休闲方面考虑从，预留一部分空间做棋牌室
5.至于像你说的什么时候能收回成本，估计谁都没这个能力算出来
针对你所说的以上情况，我的建议是做餐厅比你做宾馆可能会好点，因为这个地方处于中心地带，人流量肯定不成问题，而且餐厅的投资和回报要比宾馆来的更快更切实一点，建议你考虑做一个咖啡西餐厅