金瓜百合
原料：南瓜，百合，精盐，味精，水淀粉，葱油。
做法：将南瓜用水洗净，用刀对剖开两半，除去瓜籽及瓜瓤，洗净后切成片，待用。鲜百合用清水浸泡至软，洗净，待用。将百合放入沸水锅焯水1～2分钟，捞出，沥水，备用。炒锅烧热，锅中加入葱油炝锅，将南瓜、百合放入锅中同炒，加入精盐、味精调料，熟时用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
南瓜炖鸡
原料：南瓜，鸡，干枣，鸡粉，葱，姜，料酒，蚝油，胡椒粉各适量。
做法：红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花。热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油，放入两小勺料酒，炒匀。加入约500毫升热水，盖上锅盖，小火煮约5分钟，放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透。放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟，最后放入葱花炒匀即可。