如何辨别面粉的真假

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鉴别面粉质量好坏，可采取“看、闻、捏、捻”的方法。?

“看”：精度高的版富强粉，色泽权白净；标准粉为稍带淡黄的白色；质量差的面粉则色泽较深。?

“闻”：质量好的面粉气味正常，略带香味；凡有霉味、酸苦味、土气及自气等，均为质量较差的面粉。?

“捏”：用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开，说明水分正常；如面粉不散开，则说明含水分大。?

“捻”：捻搓面粉，如有绵软的感觉，说明质量好；如感觉过分光滑或较涩，则说明质量较差，或掺有滑石粉、石膏粉等杂物。
玉米粉有假的

lclcjunjun 2024-05-15

面粉是很常见的食材，平时我们做包子面食都需要它，但是面粉品质的好坏，你知道该如何辨别吗？

好事都找我 2024-05-07

颜色非常的白为假，真面粉兑水搓好之后，鼻子靠近能闻到一股小麦特有的香味，掺假的面粉则没有，凡是品牌工厂加工的几乎都有掺假。尽量买小作坊或者个人农家那种面粉，市场价一般6元一斤。

luck周哥周叔 2024-04-29