补药炖鸡材料：乌鸡半只、当归半根、党参2根、黄芪4片、 盐一勺、 红枣3颗、枸杞一撮、版老姜、料酒。
步骤权1、配料以及辅料洗净备用。
步骤2、锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟，趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
步骤3、炖锅加足量水，水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖。
步骤4、至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。