你的问题很大，首先你得了解什么叫中央空调，中央空调从多种分类方法中我们如果按机组的安装位置来分的话，分为两大类：风冷机组和水冷机组，风冷机组通过对室外空气中吸取热、冷来进行室内的冷、热交换，就拿普通的民用空调来打个比方吧；当夏天开空调的时候你走到室外机旁边，会有一股热气冲来，这个时候就是空调外面在“制热”，里面（室内）在制冷，如果到冬天，有心的人会发现当你走近室外机旁边的时候会很冷，而且室外机会结一层白白的霜，室外机在“制冷”，里面（室内）有暖气吹来在“制造热”，这种空调就是典型的“风冷”机组；空调主机必须安装于室外（大气中）才能进行冷热交换；另一种是安装于机房里面的中央空调，这种空调是通过管道与室内机联接，换热依托于冷却塔或地下水、地埋管等形式；这种机型的原理很复杂在此就不一一说明了，北方冬天的气温又干又冷，外界温差大，风冷机组制热会有问题，中央空调主机建议采用水、地源机组（采用地下水交换或地埋管交换形式的机组）她与“风冷机组”相比的特点是：优点：能效比高（一般情况下比风冷机组节能50%）---高效节能，不受外界大温差干扰（制热时不论外面下暴雪还是下冰雹照样热气冲天，制冷时不管天上出几个太阳都不受影响）---稳定可靠，缺点：系统工程较为复杂，酒店所处地段有无施工条件；
北方像这种机组用户很多，品牌很多：国外品牌：开利、约克、麦克维尔、特灵等等欧美品牌较好，国产品牌：盾安、天加、清华同方、格力等等。