即将过期的食品在最后一天可以食用吗

可以食用，但是尽量不要说实用。从安全角度来说，食物存放得当是回可以食用的，但它的色香味答等品质可能有所下降。比如说，冷冻食品过期之后但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。又比如说，酸奶、乳酸菌饮料等过期之后如果颜色、状态、风味正常，但其中活乳酸菌的数量已经大幅度下降，可能会失去部分营养价值。因此，过了保质期并不是说该食物不能吃了，只能说安全性和风味已经下降。