哪种材质的菜板好？厨房菜板选购技巧？
说起菜板大家都比较熟悉，这是厨房中最基本的用品，但是切菜板什么材质比较好呢？相信有很多人都对这个问题不知道如何回答，以为菜板随便选择一个就可以了，其实菜板的选择也是非常重要的，接下来我们就来为大家介绍一下哪种材质的菜板好以及厨房菜板选购技巧，一起来看看吧。
一、哪种材质的菜板好
1、竹质菜板
合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
2、塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
3、木质菜板
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，
木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
二、厨房菜板选购技巧
1、看厚度
菜板的第1大选购窍门，就是要看它的厚度。一般来说，菜板的厚度越厚，它就越耐用。相反，质量越差，它的厚度就越薄。所以消费者在挑选时，首先要注重它的厚度检查。
2、看表面
菜板的第2大选购窍门，就是要看它的表面。一般来说，菜板的表面越整洁，它的做工就越好。相反，质量越差，它的表面就越有瑕疵。所以用户在挑选时，还要注意它的表面。
3、看材质
菜板的第三大选购窍门，就是要看它的材质。由于材质的不同，其菜板的价格和使用寿命也会有所不同。所以消费者在挑选时，还要注意它的材质检查，以免日后出现问题。
4、看品牌
菜板的第四大选购窍门，就是要看它的品牌。一般来说，菜板的质量越好，它的品牌知名度就越高。所以消费者在挑选时，还要注意检查它的品牌，以免买到劣质的产品。
5、看尺寸
菜板的第五大选购窍门，就是要看它的尺寸。一般对于菜板的尺寸，我们主要是根据自己的实际需要来选择的，所以消费者在挑选时，还要注意它的尺寸，以免在使用时出现不适。
以上就是今天给大家介绍的有关哪种材质的菜板好以及厨房菜板选购技巧的全部知识，我们都知道菜板是美味佳肴的重要载体，要制作美食，就要有一块好菜板板。在日常的生活中，菜板板的选择也是一件值得注意的事情。