餐厅厨房里的送鲜风有什么作用

厨房的新风系统，可以定时的排放污染环境的有害物质，包括有害气体，油烟等。把新鲜的空气送入厨房里，这样厨师在工作时就不会感到憋闷，有利于厨房人员的健康。