家用燃气灶是买直火还是旋火好

关于燃气灶平火与旋火有什么区别那就要看灶具的热流量，在灶的下面每个火眼都版有标注，热流量高的火就旺权 ，通常直火的火力比较均匀，适合烙饼焖米饭之类。旋火火力猛，适合爆炒之类。

旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。
旋火：贴附锅底燃烧，火力集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅。