平江话属于赣方言， 江西话是中古汉语，保留了唐宋时期的发音、字词、语义，文化底版蕴深厚，和权客家话、粤语高度相似，大概分化在南宋灭亡时期。其保留了古汉语的入声（饿ek4）、浊音（金jim1）、字（厥jue1<他>、摄<单肩扛>）、称呼（新妇xin1fu、爷娘ya2yang、嬷嬷ma3ma）。如果想听宋人怎么讲话，就听江西话（gang1xi wak4）。
北方由于经过辽、金、元、清的统治，已经失去了入声、浊音，语音发生了很大的变化，也就是属于现代汉语。如果不相互学习难以互通。
江西话和普通话有很大的相似之处，属于堂兄弟，你细细研究就会发现。
可以参考 江西话南方赣方言口语词汇江右民系语言本字