卤菜用空调好还是展示柜

当然是展示柜。
用展示柜既可以展示鲁菜的诱人之处，还能实现延长保质期限的目的。
如果用空调，普通空调最低温度只能到17度，几乎实现不了延长保质期限的目的，更谈不上展示的方便。