构型良好的深厚土层：果树是深根系作物，对土壤厚度有一定的要求，一般需土层厚60～100厘米。深厚的土层，可使根系分布深广，生长旺盛，增强根系的吸收能力，避免夏季地表高温和冬季严寒对根系的伤害，从而使树体发育健壮，增强对不良环境的抵抗能力。
同时还要求土体具有良好的构型，如通体壤质、蒙金形土等，在土体中出现沙土层、砾石层、白干土层等障碍层次都不利于根系的生长伸展，使根系短细弱小，不能为果树整体生长发育提供充足的养分和水分，容易使果树形成“老小树”。
在山麓冲积平原、河流故道或沿海沙地的表土下，常会出现一定厚度的砾石层或沙砾层，不但果树的根系难以伸入下层，而且上层的水分、养分还会渗漏流失。因此，在表层土不到30厘米而砾石层很厚的地方，不经改良不宜发展果树。