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物理性能：不锈钢橱柜的表面极易被刮花，且被刮花后无法修复。不锈钢橱柜所用钢板较薄，所以极易受到外力冲击而变形，且变形后无法修复。不锈钢橱柜的热涨冷缩幅度大，极易受温度变化而产生较大的缝隙或出现爆裂现象。不锈钢作为金属是电的良导体，厨房家具大量使用不锈钢非常危险，一旦有厨房电器或其它的开关插座发生漏电现象后果不堪设想！化学性能：不锈钢不是不生锈的钢而是不易生锈的钢，国产橱柜所使用的不锈钢多为304不锈钢，从304不锈钢的化学分子式来看，这种不锈钢最怕钠离子，而钠离子在我们的生活中无处不在，比如:食盐及各种调料，手上的汗渍，滨海地区的空气等等！一旦用水冲刷的不及时，304不锈钢极易生锈！以海南地区的环境温度及空气中的含盐量，一般不到一年就会出现氧化点，而且越来越多，时间久了面目全非，且无法修复。
色彩、造型单一、加工工艺不稳定：国产不锈钢橱柜通常没有完善模具体系，产品标准随意化，工人手工参与制做的比例过高，技术不稳定，色彩偏差较大。造型单一，复杂造型容易爆裂。钢板厚度不超过2mm，而做成柜体板通常会用到填充材料，大多数国产橱柜所用的填充材料为纸制品，时间一久就会从内部开始腐烂，而表面又看不出来，等到发现了为时已晚！
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