红糖成分是果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶,是一种混合物,为多元糖。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分。
除了糖的功能外,它还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。它的营养成分比白砂糖高得多。传统红糖和各种受欢迎的红糖是用同样的方法制成的。它们在营养和食用功效上是相同的,所以它们是相同的东西。
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红糖的主要作用
作用一:调顺月经
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水,不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。
作用二:补充能量
孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利于产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水。
作用三:温补作用
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
参考资料来源:人民网-红糖、赤砂糖傻傻分不清?三招教你挑对红糖
参考资料来源:人民网-红糖怎么吃也有讲究 你会吃红糖吗?