餐饮店是如何处理烤肉的油烟的一般用什么样的设备

只要有营业执照的餐饮（北京）都有油烟进化器。一般一个便宜的1500元以上，待安装。

餐馆都有厨房专用的抽油烟机

那都是专业设备~根据你的规模选择！你要是自己在家用，就用抽油烟机吧，这个是最实惠的。