柞树 别名：栎树 橡树
壳斗科栎属树种的统称
落叶或常绿乔木，少数为灌木。叶版缘有锯权齿，少有全缘。雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内。坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部之外侧。分布于亚洲、欧洲、非洲、美洲均有分布，资源丰富，约有300种，中国有柞树60余种。以黑龙江、辽宁、吉林、内蒙、山东、河南、贵州、广西、安徽、陕西、四川等省区为多。垂直分布，平地至海拔3000米高山均能生长。在四川中部高山可生长在海拔4600米处。其叶为柞蚕主要饲料。木材为坚固抗腐性用材，树皮、叶片、壳斗、提取物为制革、印染和渔业所必须的材料。栓皮的皮层较厚可作工业上的软木材料。
栎树从植物学分类上是属于被子植物门，双子叶植物纲，壳斗科（主要特征是坚硬的果实都长在碗状的硬壳内），栎属。”栎树又称柞树、橡树，属于落叶阔叶树。一般树干较为发黑，有些弯曲、顺风向有些倾斜，比较粗糙。其结出的果实就是橡子，坚果单生，果皮内壁无毛，不发育的胚珠位于种子基部外侧。而其叶子边缘有锯齿，雄花柔荑花序下垂，雌花单生于总苞内。叶片在秋季落叶前会发红褐色，从远处看十分美观。