日式餐具的特点是小而精美、观赏性较大、有不同的花式雕刻在碗的上面。非常简洁精巧。
日式餐具的用法：
一，日本料理餐具使用
日本料理餐具精致高价的很多，因此小心使用餐具是日本料理重要的礼仪组成部分。
1，需要端起使用的餐具
想汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用。
2，掀碗盖需要双手配合
掀开碗盖一定要双手配合，左手扶着碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里。
3，碗盖要朝上放置
打开后，碗盖需要朝上放置――即里面朝上，食用完毕后，记得将碗盖盖上，回复原状。
4，用双手接、端餐具显礼貌
用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿着。在接受或者交给对方时也要用双手，这样较有礼貌。
二，日本料理筷子使用
吃日本料理的时候，一定不要将筷子随便放在桌子上或者碗盘边。日本餐桌上一定有筷架，要将筷子放在筷架上。食用时，先用筷子把食物分成一口大小，不要夹起食物咬一口又放回盘子里。
1，拿筷子的时候，用持筷子的中指、食指、拇指从上方拿起筷子，另一手四指并拢，置于筷子下方支撑所拿筷子。
2，将持筷子的手移到平时习惯拿筷子的位置，拿好筷子后，左右再离开筷子。