湖南嘉禾血鸭
做法
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1/6 鸭是从菜市场处理带回来的。回来就开专始开膛破肚啦！把鸭属切好待用
2/6 葱姜蒜洗好。切好待用。
3/6 花生炒好了，也在待用。
4/6 开始炒鸭肉啦，先把姜、鸭头、鸭脚、鸭翅、炸一下。然后下鸭肉炒干水份。在把切好的要放进去煮30分钟
5/6 最后一步沟血，血是和盐提前弄好的。
6/6 好了，沟好血加下火，出锅上桌美味又香的血鸭吃起
嘉禾大碗菜
材料： 主料： 猪尾200克，猪脚300克，猪耳朵150克，油豆腐100克，大蒜20克。 调料： 老抽15毫升，生抽15毫升，蚝油10克，盐15克、味精5克、色拉油30克。 制作： 1、把猪脚、猪耳、猪尾
步骤
材料：
主料：
猪尾200克，猪脚300克，猪耳朵150克，油豆腐100克，大蒜20克。
调料：
老抽15毫升，生抽15毫升，蚝油10克，盐15克、味精5克、色拉油30克。
制作：
1、把猪脚、猪耳、猪尾煮熟后，用老抽拌匀上色，下六成油锅炸成枣红色。
2、把炸好的猪脚、猪尾、猪耳改刀后，放油加姜炒香，加盐加水煨25分钟。
3、把油豆腐放在煨好的主料里煮至入味，收汁，加大蒜，调味即可。