厨师试菜一般都让做什么菜求大神解答

主要看你去什么样的酒店 应聘什么岗位
高档酒店一定要色香味俱全 摆盘虽然是打荷的专工作 但是试菜的时属候要自己摆盘 造型要漂亮
如果是自助餐厅一定要以最低价的食材做出新花样，迎合食客口味
普通厨师一般是6个菜 有的地方是厨师长给菜单 你按照做 有的地方是自己出菜单 自己做
自己出菜单 就一定要做拿手菜了 那样才能要到高工资
如果应聘厨师长，不光做菜要好，管理、食材管控也要考的哦！！
纯手打 望采纳！！谢谢