饭店的厨房为什么一般只放一楼而不是放在二楼啊

理由很简单：降低运营成本 、 装修成本
1、食物采购 库存 搬运 方便 快捷
2、废水 废气 废渣 容易排放 排出 运走
3、减少了 劳动力成本
综合上诉 饭店运行成本会降低很多 而且方便很多
打个比喻 拿10个菜给客人
如果1楼是厨房：原材料直接进厨房加工后 送上楼
2楼是厨房：原材料搬运2楼厨房加工后在送下楼 这无形中 多了一样工序了