可以达到的。在一标准大气压下，水的沸点是100摄氏度的。各个地区的海拔高度不一样，所以，一般的沿海地区的地势低，水的沸点一般就是100摄氏度的。海拔越高水的沸点越低。不过题主不要担心，只要确定你家的电热水壶中的水会沸腾翻滚1~2分钟，那么水温就能较均匀的达到100度、并具有通常的杀菌效果，这样可以安心的喝。
扩展资料
使用电热水壶烧水，具有方便快捷不会溢出等好处。因此，当不少朋友弃用饮水机后，电热水壶便成为了主要的烧水工具了。不过，市场上的电热水壶产品良莠不齐，如果买了质量低劣的产品，不仅烧水成问题，而且更有可能成为家居安全的隐患。所以购买电热水器要更加谨慎小心，不要以为能将水烧开的就可以！
1、选材质。全不锈钢的电热水壶于健康而言更有保障。塑料的电热水壶理论上并无不妥，但是，塑化剂释出的条件之一是高温。如是塑料材质不过关，有可能在加热过程中释出有毒物质，那就得不偿失了。而且，水在塑料器皿储存一段时间后，往往会产生一股气味。所以，选择不锈钢材质的电热水壶，也许更有利于健康。
2、选功能。别以为电热水壶有烧开水的功能就可以了，最好带有温控功能或是保温功能。温控功能与保温功能是不同的。温控功能主要作用在于防干烧，即水烧开后，电热水壶可以自动切断电源，防止无人看管时电热水器中的水烧干后发生各种不安全事故。
3、看认证标志。所谓认证标志，就是"ccc"的认证标志。"3c"认证被称为强制性产品认证制度，是国家为保障消费者利益、产品质量以及国家和人身安全而依照法律制定的一系列产品质量评定标准。也就是说，有了"CCC"标志的产品，其质量相对有较好的保障。
4、看容量。太大或是太小的电热水壶都是不适用的。太大，浪费水电费用，不环保，太小，老要烧水，也为自己带来麻烦。那么，多大的容量才是合适的呢？一般来说，一个2-3人的家庭，选择1.2―1.5L的电热水壶比较合适；而4-5人的家庭则可以选择稍大的容量：1.8―2.0L。
5、看外观。包括水壶表面是否光滑――无论是塑料的还是不锈钢产品，表面光洁美观，多少反映其工艺是否精纯；轻摇一下看是否有声音，有的话说明其工艺粗糙；同时要看其插头与壶体联系是否牢靠，松紧适度，装拆灵活才是合格产品；最后，还得看看电热水壶密封度，以防漏水漏电。
另外，
水壶需要及时清洗，否则会产生致癌物质！
豆浆机、榨汁机等厨房小家电使用后要及时清洗，如果清洗不净或不及时，残留物会发霉变臭甚至容易产生致癌物质。
不过，使用以及清洗时，最好不要反复刮擦内壁，应用柔软的抹布擦拭，防止长期刮擦破坏保护层，从而使有害物质溶出。