离职时被所在公司扣除工资2000余元说是培训费用并且不给我劳动合同

只有符合《来劳动合同法》第自22条的规定“用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训，并与该劳动者订立协议，约定了服务期。”劳动者违反服务期约定的，才可以要求劳动者按照约定向用人单位支付违约金。如果不是专项培训是不存在培训费问题的。另外，对于公司在劳动用工方面存在的问题，你可以去当地劳动仲裁部门申请仲裁，注意收集证据。