餐饮空间功能空间的大小是多少

这个没有明确的标准，一切呀根据设计的定位，需要根据菜品，经营情况等。一般厨专房面积150~200。厨房的大属小关键在于菜品，如凉菜，面点，需要单独的操作间。像这样笼统的回答是没有准确答案的。即使当面面对设计师，也要甲方给出一定的设计要求，然后交流意见。毕竟这决定餐厅的经营决策。