厨房置物架材质来分：源不锈钢（但一定要304材质的）， 铝合金、铜、合成塑料等。厨房用具最好是用碳钢或是不锈钢的， 铜的贵且易生铜锈，铜锈有毒；选择的时候可以选择不锈钢或者碳钢的，碳钢比较经济实惠而且环保，个人比较习惯用溢彩年华的碳钢置物架，买过好几次，感觉材质和承重都还行。 注意厨房用具尽量不要使用铝制产品，铝材质的易发黑，可能表面看不出，你可以试着拿一张白纸在上面擦，肯定白纸变黑，铝制品是不适合做跟餐具有关的，因为铝元素对人体本身是有危害的，摄入铝过量易损坏记忆系统，年老时易得老年痴呆；除此之外铝制的材质比较轻，使用的寿命也不长，时间长了也会失去光泽。所以铝制厨房用品已经在被慢慢的淘汰。至于合成塑料就更不耐用了。