首先想问下到底是来厨房和客自厅，还是厨房和餐厅之间的墙。如果是餐厅和厨房之间的墙，你觉得厨房小了是可以打通的，打通之后不会影响效果，但是注意油烟要处理好。如果是厨房和客厅之间，那我建议你就不要拆除了，因为客厅主要是用来待客聊天的，和厨房打通不是很好，而且在风水学上世忌讳的。
还有，你要看那道墙是不是承重墙，如果是就千万不能拆，如果不是的话，就可以打开。做成开放式厨房是挺漂亮，又时尚，但有一点你要考虑，中式厨房跟西式厨房是不同的，中国菜不像外国菜一样做法，他们很多东西都生吃的，而中国菜多是煎炒烹炸，油烟很大，就算再好的抽油烟机都不可能把全部油烟抽走，客厅要想干净，以后打扫卫生、做清洁会是一个任重道远的事情了，你自己考虑一下吧!