馒头表皮起泡原因分析

馒头表皮起泡有两种原因：
一，在发过程当中时间太长导致内部气泡太不均匀而在表呈现。
二，因为我们在蒸馒头的时候蒸制时间太长，导致上面产生一定的气泡而影响馒头的。