腊肉晾干后怎么保存

把肉晾干之后要想保证腊肉后面不变味儿的话最好就把它直接冷冻到冰箱空间去它既不会变味而且切的时候很好切。

最好放到冰箱冰冻室冷冻，这样保质期更久远些，能最大化地保留腊肉回的原味，避免营养成答分流失，腊肉就算风干了，如果长期暴露在常温下，也会发生变质，影响口感，保存期也大大提前，不利健康，所以最好放冰冻室冰冻为好。

腊肉晾干后旋挂在通风的地方即可。