我家的新房子快装修好了我该怎么用万用表去检测家里的电路是否安全呢

貌似没有什么检测的方法吧！
建议：
主要装修时要注意电线、插座、电器的质量，还有布线的合理性。要充分考虑自己的需求，电线要大于实际的负荷（计算出现在还有预计以后添加的家里所有电器的功率）。一般电工都会提出合理的建议。
拟订合同。
接下来就是你提出的验收，验收时同时打开电磁炉、微波炉、取暖器等大功率高耗能的电器一两个小时。看看自己的线路是否扛得住 。