煤气灶下的柜门是不是必须用百叶门

可以，因为不管怎样，门底部都有至少一厘米缝隙（否则门就难打开），只要打开排气扇，空气就能流通。切记要装排气扇，并且在使用热水器时一定要打开，以防热水器燃烧不完全引起中毒。