现如今‘中西双厨’的厨房越来越受到特别是80.90后的年轻人青睐与追捧，为什么？因为中式烹饪里麻辣酸爽可以满足舌尖各种味蕾的享受，西式得甜品，烘焙可以让特别是女主人们美美享受下午茶时间，感受着西式餐点带来的自由与乐趣，同时还可以增加家庭（有小朋友的）得互动。
然而，我们在设计中西双厨的同时往往会担心成品不伦不类达不到自己的预期效果，那要怎样设计中西双厨让其无违和感呢？个人认为明确中厨和西厨的分工这点至关重要。
一、中厨，主要已油焖炒炸为主，讲究色香味俱全，合适的火候很重要，油烟也就成为中式厨房特有的风景线了，因此为避免油烟扩散，大多数中式厨房采用的都是封闭式。而中式厨房不可缺少得物品有：各种锅具(炒锅，蒸锅，电饭煲，高压锅）、各种调味品的容器、抽油烟机、砧板、洗碗池及消毒柜（这个在西厨里也是通用了）
二、西厨，同中厨不同，在中国家庭来说西厨主要就是用于烘焙为主，空间也会相对开放，在烘焙得同时可以寓教于乐于一体，整体说来西厨相对的不会像中厨那么得手忙脚乱。对于西厨不可缺失得物品有：烤箱、微波炉、面包机、搅拌机（相对都是大样的物品），这就让我们在设计过程中必不可少得需要较大的岛台来安放这些物品。
三、如何实现中西双厨呢？主要采用的布局有隔断式和开放式两种厨房布局。
对于小户型及狭长户型因为空间的限制往往我们会采用隔断式的布局方法，这样就可以尽可能得将油烟区也就是中厨隔离开来，另一方面保证了西厨得开阔通透。
对于大户型来说开放式和半开放式则是多数人的选择了，不用局限于有限得空间，满足于各种人群，做双一型厨房，一边中厨灶台一边西厨操作台，足够大得岛台嵌入式的摆放烤箱等各种烘焙工具，同时满足做饭得同时和家人们得沟通。当然对于该布局最最重要的必须是有吸油烟超强的油烟机。