饭店是受蟑螂侵害最严重的场所，频繁的物流，加快了蟑螂的被动传播，适回宜的温度湿度，丰富的食物来答源促进了蟑螂的生存繁殖，墙壁上的空鼓缝隙给蟑螂提供了窝藏场所，再加上厨房每天都用水冲刷地板，常用的喷（液体）洒（粉剂）不能发挥正常作用，熏蒸或超低容量法又容易造成污染事件（施工前后给饭店造成不少麻烦），据太原市嘉美生物科技有限公司技术人员讲，饭店灭蟑螂难度大，要从以下几个方面着手，方能效果显著。
1、用生物灭蟑胶饵，此法是目前最先进的灭蟑螂方法，施工简单，效果持久。
2、库房的货架离地面20CM以上，离墙面5CM以上。
3、操作台离墙面要有一定间隙，重点关注面点台。
4、冰箱、冰柜的背后及顶部是蟑螂易聚集场所，一定要经常清扫。
5、墙面的空洞缝要及时补上。
6、杂物要及时清理。
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