厨房菜刀天天要用的，最重要是要够锋利 够耐用 要好磨耐磨，外观品牌版都不是重约的，重要的是好用权才是硬道理。 知名度高只是广告宣传做得好而已，最便宜的不过20 最贵的 几千万的刀都有的。
分辨菜刀好坏最简单的方法就是听钢材的声音了，轻敲菜刀刀身 声音清脆持久好听的就是好钢了，好钢才能出好刀，反过来敲击出的声音像敲石头一样闷咕咕的，那就是是外观做得最精美看起来多锋利都是无用的，这种刀就是中看不中用的。 之前在一个哑巴手里买了一把国藩炮弹钢手工锻打菜刀这种老式的黑菜刀，那声音非常好听 清脆悦耳 而且声音时间长刀， 好磨耐用得很，原来10厘米宽 用刀只有7厘米宽了 还能用。