楼主问的这个问题太宽范了，几本书都说不详细，如果想了解很详细的话还需买本专业回的书。
这里答只能说个大概，铝锭的分法就有很多种：
按化学成分：成分又有两种分发，一个是国家规定的牌号或国际上通用的牌号如美标、日标等，按国家牌号的分有1-8系等等，像你说的家具屏风之类的铝应该用的是6系的铝材。各铝锭间的区别在于化学成分含量的多少，因而又影响到物理性能，因而影响其最终的使用方向。因为有上百种，所以就不一一分析了。
还有一种分大类就是按主要成分区分：如铝硅系、铝镁系等等，没有上面分的细，是按类似成分分的大类。
按铝成分：分为纯铝锭、熟铝锭、生铝锭、合金锭。按铝量由前到后递减。
按重量：大的有几吨，几十吨一个的，小的有十几公斤，几公斤一个的
按用途：航空铝、铸造铝、变性铝、民用铝
实在太多了，或者要么楼主再问细点。。。。。。