钢架结构（钢柱和钢梁）上浇灌混泥土（钢筋）屋顶是可行的。按现有的建筑技术水平回，用钢结构，加盖两层没答问题，再多加层也可以，如60万KW的火力发电厂锅炉间就将近百米高，荷载很大，用的就是钢柱钢梁。
要注意的是，钢梁柱如从2层起，一层的基础承载够不够，要核算一下。一层的墙和柱能否满足增加两层的荷载要求也要考虑。如果从地面起钢梁钢柱，基础承载问题可易解决，但基础施工相当麻烦，且对原建筑可能有一点儿风险。还有，混凝土结构在钢结构上的支承连接，锚接不是直接搭上即可，要设锚筋之类铁件。
总之这个想法有可能行得通，但要经结构计算复合后才可施行。从提供的情况和参数看，远远不够设计所用，所以建议请一位建筑结构设计人员到现场（不认识就托人找一下），了解全部情况后，搞个方案。