可以。比如法式长棍
配方
高筋粉300克
低筋粉100克
改良剂4克
酵母4克
盐7克
水200克
步骤：
1、面粉，改良剂，专混属合搅拌1分钟，
2、加入用水化开的酵母，继续搅拌，至面粉收起，没有干面粉粒
3、加入盐，继续搅拌至面筋完全扩展
4、中间醒发：可以直接放在操作台上，用保鲜膜或密封袋覆盖，温度26度左右，时间10到20分钟
5、分割成型，
6、最终醒发，温度38度左右，湿度85%左右，家庭作法一般是把成型好的面包放入烤盘，推入烤箱，再在烤箱内放一杯热水，中途要观察，热水变冷，面包又没有醒发到位，则需更换热水。直至醒发完成。
7、烤制，烤箱预热到170度，再面包表面斜划三刀，喷水，然后推入烤炉。再将烤箱温度降到150左右，38分钟左右时间。面包表包金黄色，即可出炉。
面包物点，表皮酥脆，内部软柔。并有浓厚麦香。这是一种主食面包。