怎么用石膏在锅里直接点豆花

主料：黄豆  250g

辅料：油  适量     石膏  1.5钱

黄豆洗净后要用温水提前泡4小时

放进搅拌机内打好

倒出装容好备用

锅里放少许油

将浆倒入锅里

大火烧开

用菜油散泡子

将豆浆和渣子分开

取1.5钱石膏用开水化开

锅放火上烧到冒青烟关火

放入石膏水

倒入豆浆冲均匀

立刻盖好盖子焖10分钟

用瓢压出多余的汤汁

再用刀划成块即可

小贴士

1.锅一定要烧到冒青烟再关火，在冲豆花的时候要冲均匀
2.如果想吃嫩点的豆花就不要压太久。