牛肉板面的辣椒怎么炸成黑色而且不糊为什么我炸的都是糊了吃起来还是苦的

(分钟前 更新) 81 1362

最新回答

炸辣椒之前把辣椒用水泡一会，炸的时候就不容易糊了
暖暖烛光2016 2024-05-12
辣椒炸成深褐色吃的是是糊辣味，我说的糊辣味不是焦掉的而是在炸糊前的一刻所发出的香味，做法很简单，油温不超过120度小火慢炸。
吃不胖的妩媚 2024-04-30
这是因为油温太高的原因。一般用中温，即用中小火，6成油温。
树果衣嘎凌 2024-04-22
辣椒用冷水泡过，冷油下锅，小火煎炸，出香起锅
神经女大王 2024-04-07

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