按照《建筑装饰工程施工及验收规范》的规定，抹灰层的平均总厚度，不得大于下列规定：
1．顶棚：板条、空心砖、现浇混凝土――15 mm；预制混凝土――18mm；金属网――20mm。
2．内墙：普通抹灰――18mm；中级抹灰――20mm；高级抹灰――25mm。
3．外墙――20mm；勒脚及突出墙面部分――25mm。
4．石墙――35mm。
控制抹灰层平均总厚度的目的，主要是防止抹灰层脱落。
顶棚抹灰，抹灰层靠抹灰砂浆(或灰浆)与顶棚面的粘结力，使抹灰层能粘住在顶棚面上，当抹灰层过厚，抹灰层的自重超过粘结力时，抹灰层就会自动掉下来。又由于粘结力的大小与顶棚面光滑程度有关，顶棚面越光滑粘结力就越小。因此，板条、空心砖、现浇混凝土顶棚面的抹灰层控制厚度要比预制混凝土顶棚面要小些。若顶棚面有金属网，由于网格内能嵌入砂浆，增加了拉结力，在金属网上抹灰层厚度可以大些。
墙面抹灰，抹灰层靠抹灰砂浆与墙面的粘结力以及抹灰层与墙面间摩擦力，使抹灰层能粘住墙面上。当抹灰层厚度过厚，抹灰层自重超过摩擦力与粘结力之和时，抹灰层就会掉下来。又由于粘结力和摩擦力与墙面光平程度有关，墙面越粗糙，粘结力和摩擦力就越大，因此，石墙面抹灰层控制厚度要比砖墙面大些。内墙面抹灰层控制厚度，应根据抹灰等级而定，高级抹灰控制厚度要比普通抹灰大些，这是由于高级抹灰的表面平整度要求比普通抹灰高些，即表面平整允许偏差要小些，抹灰层的表面平整是靠砂浆层厚度来调整的，表面平整度越高用以调整的砂浆层厚度应越宽裕些。