一、油烟是典型的油性颗粒物，选择的防护口罩必须能适合油性的颗粒物，效率最好能达到专94～95%，如符属合GB2626-2006
KP类、NIOSH
R/P类，和符合
EN
149:2001，如3M
8247、8577、9322、9332等口罩都是有效的。
二、如果是食物烹制产生的油烟，由于油烟颗粒物中混有食物或香料成分，挥发出气味儿，虽然被口罩过滤下来，但它们在口罩上会持续地挥发出气味，闻到这种气味儿，会使佩戴者主观上认为防护无效或效果很差；如果选择带有活性炭的，适合减除有机物异味的防颗粒物口罩，如3M
8247或3M
8577，主观感觉的防护效果有可能会明显些。
三、防护口罩是为健康成年人设计的，不建议老年人、儿童、有心肺系统疾病的人等使用，如果希望使用最好先咨询医生。